Que la première tasse de café soit lancée à tous ceux qui n'aiment pas (ou ne connaissent personne qui aime) une tasse de café le matin ou juste après le déjeuner. Cette boisson, traditionnelle au Brésil et dans plusieurs autres pays du monde, est réputée pour être stimulante, mais aussi pour sa saveur typique. Aujourd'hui, 14 avril, nous célébrons la Journée mondiale du café, le saviez-vous ? Lisez ce qui suit pour comprendre la signification de cette date.

Le café est une boisson populaire en raison des nombreuses possibilités de dégustation qu'il offre. Il peut être pris sucré ou non, pur ou avec du lait, espresso ou filtré, filtré ou en capsule. Il est vraiment difficile de trouver une personne qui n'apprécie pas au moins une des présentations du produit, qui sert d'ingrédient même pour la préparation de desserts, tels que les puddings et les brigadeiros.

Le café au Brésil

Nous sommes le pays qui produit et importe le plus de café au monde, depuis 150 ans, et en ce qui concerne la consommation de cette boisson, nous occupons la deuxième place, derrière les États-Unis.

Dans notre pays, on estime qu'environ 300 000 producteurs sont responsables de la culture du café dans quelque 1 900 municipalités du Brésil.

Ici, le café est une affaire sérieuse et c'est précisément pour cette raison qu'il y a aussi la Journée nationale du café, célébrée le 24 mai. Pour que les célébrations ne manquent pas, il y a encore une autre date, le 1er octobre, qui est la Journée internationale du café.

Journée mondiale du café

Comme nous l'avons déjà mentionné, au moins trois dates ont été choisies pour célébrer la consommation de la deuxième boisson la plus populaire de la planète (après l'eau !).

En ce qui concerne le 14 avril, qui est la Journée mondiale du café, on sait que la date a été choisie par les membres de l'Organisation internationale du café (OIC), qui a créé cette occasion pour célébrer la popularité de la boisson. Pour honorer cette journée spéciale, nous avons rassemblé quelques curiosités intéressantes sur le sujet. Lisez la suite !

Curiosités sur le café

Il est facile de prendre un café, mais tout le monde ne sait pas ce qui se cache derrière cette boisson unique et savoureuse :

• Au Brésil, les premières plantations de café ont été réalisées dans la région côtière de Rio de Janeiro ;
• La Journée nationale du café a été instaurée le 24 mai en raison de la fin de l'automne, période à laquelle les nouvelles récoltes de café sont effectuées au Brésil ;
• En 2022, notre pays a produit 3,5 millions de sacs de café, chaque sac pesant l'équivalent de 60 kg ;
• À Santos, il y a le musée du café, qui a reçu environ 350 000 visiteurs rien qu'en 2022 ;
• Dans le monde, 2,5 milliards de tasses de café sont consommées chaque jour ;
• Dans certaines villes du Japon et de Corée, il existe plusieurs cafés où des chats se promènent, afin que les clients puissent les caresser tout en dégustant leur boisson ;
• Le café instantané a été inventé en 1910 ;
• Une tasse de café suffit à améliorer la circulation sanguine ;
• La consommation de caféine en fin de journée entrave la libération de mélatonine par le cerveau et retarde notre horloge biologique d'environ 40 minutes ;
• Il est possible de faire une overdose de café ;
• L'organisme a besoin de cinq heures pour éliminer 50 % de la caféine consommée au cours de la journée, mais l'excrétion complète se fait en 24 heures ;
• Il faut 140 litres d'eau pour cultiver suffisamment de grains de café pour préparer une tasse de cette boisson ;
• Une consommation excessive de café peut augmenter de 22 % le risque de développer une maladie cardiovasculaire ;
• La culture du café fait vivre 25 millions de petits exploitants dans le monde.