Kulit bawang putih adalah lapisan luar bawang yang mengelilingi seluruh bawang dan melindungi dagingnya. Biasanya dibuang saat bawang disiapkan untuk digunakan dalam masakan, tetapi kadang-kadang digunakan untuk membumbui resep sup dan kaldu. Kulit bawang putih juga dapat dikeringkan dan digunakan untuk membuat teh untuk tujuan pengobatan.

Untuk apa kulit bawang putih digunakan

Kulit bawang putih dapat digunakan untuk menambah rasa dan warna pada resep masakan seperti sup, kaldu, dan rebusan. Kulit bawang putih juga dapat dikeringkan dan digunakan sebagai bumbu, terutama untuk mengintensifkan rasa dan aroma bawang putih pada resep masakan.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kulit bawang putih mengandung senyawa bioaktif dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidan, dan dapat membantu mengurangi tekanan darah, meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah kanker. Penggunaan obat biasanya dilakukan dengan cara merendam kulitnya yang telah dikeringkan.

Penting untuk disebutkan bahwa penelitian ini dilakukan pada model hewan atau di laboratorium dan tidak ada bukti ilmiah yang kuat untuk membuktikan manfaat tersebut pada manusia. Jika Anda ingin menggunakan kulit bawang putih untuk tujuan pengobatan, disarankan untuk berbicara dengan dokter atau ahli kesehatan terlebih dahulu.

Cara menggunakan kulit bawang putih

Ada beberapa cara untuk memanfaatkan kulit bawang putih:

1. Menambahkannya ke dalam resep: Kulit bawang putih dapat ditambahkan ke dalam sup, kaldu, dan rebusan untuk menambah rasa dan warna. Kulit bawang putih dapat dibuang sebelum disajikan atau dibiarkan di dalam sup saat dimakan.
2. Membuat teh: Kulit bawang putih dapat dikeringkan dan digunakan untuk membuat teh. Rebus air dan tambahkan kulit bawang putih yang telah dikeringkan. Diamkan selama beberapa menit sebelum diminum.
3. Menggunakan sebagai bumbu: Kulit bawang putih juga dapat dikeringkan dan dihancurkan dan digunakan sebagai bumbu kering untuk resep seperti daging, nasi, dan sayuran.
4. Sebagai bahan tambahan bubuk: Kulit bawang putih kering dapat dihancurkan dan digunakan sebagai bahan tambahan bubuk, dicampur dengan rempah-rempah lain atau bumbu siap pakai.
5. Sebagai suplemen: Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kulit bawang putih mungkin memiliki khasiat obat, sehingga dapat juga digunakan sebagai suplemen, terutama bagi orang yang ingin memanfaatkan khasiat bioaktif ini, tetapi ingatlah untuk berbicara dengan dokter atau ahli kesehatan sebelum digunakan.

Manfaat kulit bawang putih

Kulit bawang putih merupakan sumber yang kaya akan senyawa bioaktif, termasuk beberapa yang mungkin memiliki efek kesehatan yang bermanfaat. Beberapa manfaat yang mungkin dari kulit bawang putih meliputi:

• Anti-inflamasi: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ada dalam kulit bawang putih dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
• Antioksidan: Kulit bawang putih juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.
• tekanan darah: beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ada pada kulit bawang putih dapat membantu mengurangi tekanan darah, yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan jantung.
• Pencegahan penyakit jantung: Senyawa bioaktif yang ada dalam kulit bawang putih dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah, yang dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Sekali lagi, penting untuk diingat bahwa sebagian besar penelitian ini dilakukan pada model hewan atau di laboratorium, yang tidak menjamin hasil yang setara pada manusia, dan tidak ada bukti ilmiah yang kuat untuk mendukung manfaat tersebut. Oleh karena itu, penting untuk berbicara dengan dokter atau ahli kesehatan sebelum menggunakan kulit bawang putih untuk tujuan pengobatan.