Vitlöksskal är det yttre lagret på löken som omger hela löken och skyddar dess fruktkött. Det kastas vanligtvis bort när löken förbereds för användning i matlagning, men används ibland för att smaksätta sopp- och buljongrecept. Vitlöksskal kan också torkas och användas för att göra te för medicinska ändamål.

Vad vitlökskal används för

Vitlöksskal kan användas för att ge smak och färg åt maträtter som soppor, buljonger och grytor. De kan också torkas och användas som kryddor, främst för att förstärka vitlökens smak och arom i recept.

Vitlöksskal kan också användas för medicinska ändamål. Vissa studier tyder på att det innehåller bioaktiva föreningar med antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper, och kan bidra till att sänka blodtrycket, förbättra hjärthälsan och förebygga cancer. Medicinsk användning görs vanligtvis genom att infusera det torkade skalet.

Det är viktigt att nämna att dessa studier genomfördes i djurmodeller eller i laboratoriet och att det inte finns några robusta vetenskapliga bevis för att bevisa sådana fördelar hos människor. Om du vill använda vitlöksskal för medicinska ändamål är det lämpligt att först prata med en läkare eller vårdpersonal.

Hur man använder vitlöksskal

Det finns flera sätt att använda vitlöksskal:

1. Tillsätta i recept: Vitlöksskal kan tillsättas i soppor, buljonger och grytor för att ge smak och färg. Skalet kan tas bort före servering eller lämnas kvar i soppan medan den äts.
2. Te: Vitlöksskal kan torkas och användas för att göra te. Koka bara upp vatten och tillsätt de torkade vitlöksskalen. Låt det dra i några minuter innan du dricker.
3. Som krydda: Vitlöksskal kan också torkas och krossas och användas som en torr krydda i recept som kött, ris och grönsaker.
4. Som pulvertillsats: Torkade vitlöksskal kan krossas och användas som pulvertillsats, blandat med andra kryddor eller färdiga kryddor.
5. Som tillskott: Som tidigare nämnts kan vitlöksskal ha medicinska egenskaper, så det kan också användas som tillskott, särskilt för personer som vill dra nytta av dessa bioaktiva egenskaper, men kom ihåg att prata med en läkare eller vårdpersonal före användning.

Fördelar med vitlöksskal

Vitlöksskal är en rik källa till bioaktiva föreningar, inklusive några som kan ha positiva hälsoeffekter. Några av de möjliga fördelarna med vitlöksskal inkluderar:

• Antiinflammatorisk: Vissa studier tyder på att föreningar som finns i vitlöksskal kan bidra till att minska inflammation i kroppen.
• Antioxidant: Vitlöksskal innehåller också antioxidanter som kan hjälpa till att skydda kroppens celler från cellskador orsakade av fria radikaler.
• blodtryck: vissa studier tyder på att föreningar i vitlöksskal kan bidra till att sänka blodtrycket, vilket kan vara bra för hjärthälsan.
• Förebyggande av hjärtsjukdomar: De bioaktiva föreningar som finns i vitlöksskal kan bidra till att sänka kolesterol och blodtryck, vilket kan bidra till att förebygga hjärtsjukdomar.

Det är viktigt att komma ihåg att de flesta av dessa studier genomfördes på djurmodeller eller i laboratoriet, vilket inte garanterar likvärdiga resultat på människor, och det finns inga robusta vetenskapliga bevis som stöder sådana fördelar. Det är därför viktigt att prata med din läkare eller sjukvårdspersonal innan du använder vitlöksskal för medicinska ändamål.