ნივრის კანი არის ხახვის გარე ფენა, რომელიც გარს აკრავს მთელ ხახვს და იცავს მის რბილობს. მას ჩვეულებრივ უგდებენ, როდესაც ხახვი მზადდება კულინარიაში გამოსაყენებლად, მაგრამ მას ზოგჯერ იყენებენ სუპებისა და ბულიონის რეცეპტების არომატისთვის. ნივრის ქერქი ასევე შეიძლება გაშრეს და გამოიყენოთ ჩაის დასამზადებლად სამკურნალო მიზნებისთვის.

რისთვის გამოიყენება ნივრის კანი

ნივრის კანი შეიძლება გამოვიყენოთ არომატისა და ფერის დასამატებლად სამზარეულოს რეცეპტებში, მაგ. როგორც სუპები, ბულიონები და ჩაშუშული. მისი გაშრობაც შეიძლება და სუნელად გამოყენება, ძირითადად რეცეპტებში ნივრის გემოსა და არომატის გასამძაფრებლად.

ნივრის ქერქი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამკურნალო მიზნებისთვისაც. ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ის შეიცავს ბიოაქტიურ ნაერთებს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებებით და შეიძლება დაეხმაროს არტერიული წნევის შემცირებას, გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და კიბოს თავიდან აცილებას. სამკურნალოდ გამოყენება ჩვეულებრივ ხდება გამხმარი ქერქის ინფუზიით.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს კვლევები ჩატარდა ცხოველურ მოდელებში ან ლაბორატორიაში და რომ არ არსებობს მტკიცე სამეცნიერო მტკიცებულება ადამიანებში ასეთი სარგებლობის დასადასტურებლად. . თუ გსურთ გამოიყენოთ ნივრის კანი სამკურნალო მიზნებისთვის, სასურველია წინასწარ გაესაუბროთ ექიმს ან ჯანდაცვის პროფესიონალს.

როგორ გამოვიყენოთ ნივრის კანი

ნივრის ქერქის გამოყენების რამდენიმე გზა არსებობს:

1. მისი დამატება სამზარეულოს რეცეპტებში: ანივრის ქერქი შეიძლება დაემატოს სუპებს, ბულიონებს და ჩაშუშულებს, რომ დაამატოთ არომატი და ფერი. ის შეიძლება ამოიღოთ მირთმევის წინ ან დატოვოთ წვნიანში მოხმარებისას.
2. ჩაის დამზადება: ნივრის კანი შეიძლება გაშრეს და გამოიყენოთ ჩაის დასამზადებლად. უბრალოდ ადუღეთ წყალი და დაამატეთ ხმელი ნივრის კანი. დალევამდე გააჩერეთ რამდენიმე წუთით.
3. სანელებლად გამოყენება: ნივრის კანი ასევე შეიძლება გაშრეს და დაჭყლიტოთ და გამოიყენოთ მშრალ სანელებლად ისეთი რეცეპტებისთვის, როგორიცაა ხორცი, ბრინჯი და ბოსტნეული.
4. როგორც ფხვნილის დანამატი: ხმელი ნივრის კანი შეიძლება დაფქული იყოს და გამოიყენოთ ფხვნილის დანამატად, შერეული სხვა სანელებლებთან ან მზა სანელებლებთან.
5. როგორც დანამატი: როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ნივრის ქერქს შეიძლება ჰქონდეს სამკურნალო თვისებები, ასე რომ, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დანამატი, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც სურს ისარგებლოს ამ ბიოაქტიური თვისებებით, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მის გამოყენებამდე ესაუბრეთ ექიმს ან ჯანდაცვის პროფესიონალს.

ნივრის ქერქის სარგებელი

ნივრის ქერქი ბიოაქტიური ნაერთების მდიდარი წყაროა, მათ შორის ზოგიერთი, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ეფექტი. ნივრის ქერქის ზოგიერთი შესაძლო სარგებელი მოიცავს:

• ანთების საწინააღმდეგო: ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ნივრის ქერქში არსებული ნაერთები შეიძლება დაეხმაროს ორგანიზმში ანთების შემცირებას.
• ანტიოქსიდანტი: ნივრის კანი ასევე შეიცავსანტიოქსიდანტები, რომლებსაც შეუძლიათ დაიცვან სხეულის უჯრედები თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული უჯრედების დაზიანებისგან.
• არტერიული წნევა: ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ ნივრის ქერქში შემავალი ნაერთები ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას, რაც სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის.
• გულის დაავადების პროფილაქტიკა: ნივრის ქერქში შემავალი ბიოაქტიური ნაერთები ხელს უწყობს ქოლესტერინის და არტერიული წნევის შემცირებას, რაც ხელს უწყობს გულის დაავადების თავიდან აცილებას.

კიდევ ერთხელ, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ამ კვლევების უმეტესობა იყო შესრულებულია ცხოველთა მოდელებში ან ლაბორატორიაში, რაც არ იძლევა ადამიანებში ეკვივალენტურ შედეგებს და არ არსებობს მტკიცე სამეცნიერო მტკიცებულება, რომელიც დაადასტურებს ასეთ სარგებელს. ამიტომ მნიშვნელოვანია ექიმთან ან ჯანდაცვის პროფესიონალთან გასაუბრება ნივრის ქერქის სამკურნალო მიზნებისთვის გამოყენებამდე.