ಪರಿವಿಡಿ
ಪವಿತ್ರ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ, ಯೇಸುಕ್ರಿಸ್ತನ ಉತ್ಸಾಹ, ಸಾವು ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಥಾನದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ನರ ಪ್ರಿಯತಮೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಾಡ್ ತನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಮೀನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ? ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪದ್ಧತಿಯು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಯ ಮೊದಲ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಾಜಮನೆತನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರಗೊಂಡಿತು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ.
14 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ನೌಕಾಪಡೆಯು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಹಡಗುಗಳ ಹಿಡಿತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೆಂದು ಗಮನಿಸಿತು, ಹೀಗಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಸಮುದ್ರಯಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
0>ಉತ್ತಮ ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್‌ಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸರಿಗೆ ಹಾಳಾಗದ ಮತ್ತು ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದವು. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೆಡದಂತೆ ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಡ್‌ನ ಮೂಲ ಯಾವುದು?
ಆದಾಗ್ಯೂ ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಕಾಡ್ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಈ ಮೀನಿನ ಮೂಲ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವನು ಬಂದವನುಉತ್ತರ ಧ್ರುವದ ತಣ್ಣೀರು, ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾರ್ವೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಗಣಿತಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಚುರುಕಾಗಲು 3 ಸಲಹೆಗಳುಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ವೈಕಿಂಗ್ಸ್, ಇಂದು ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಜನರು, ಅತ್ಯಂತ ಉದಾತ್ತ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. , ಗಡಸ್ ಮೊರ್ಹುವಾ . ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೂರದವರೆಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವೈಕಿಂಗ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದರು. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಾವಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿತು, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾರ್ವೆಯಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಾಯಿತು.
ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಕಾಡ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ?
ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಕಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿರುವ ಲೋಫೊಟೆನ್ ದ್ವೀಪಸಮೂಹ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಗಡಸ್ ಮೊರ್ಹುವಾ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಕಾಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾತಿಯ ಇತರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದೃಢವಾಗಿದೆ.
ಲೋಫೋಟೆನ್‌ನಿಂದ ಸೈಥೆ (ಮೀನಿನ ಚೂರುಚೂರು ರೂಪ) ಸಹ ಬರುತ್ತದೆ. , ಜರ್ಬೊ ಮತ್ತು ಲಿಂಗ್ (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ). ಉತ್ಪನ್ನದ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವು ಪೆಸಿಫಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.
ಕಾಡ್ ದೇಹದ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ದೇಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಏಕೆಂದರೆ ನೈಜೀರಿಯಾದಂತಹ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ತಲೆಯನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಗ್ಯಾರಂಟಿಯ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಹುರಿದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ; ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ರೋಯ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಟರ್ಗಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: 'Mim' ಅಥವಾ 'me': ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿಬ್ರೆಜಿಲ್ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.1842 ರಲ್ಲಿ ನಾರ್ವೆಯಿಂದ ಕಾಡ್. ಇಂದು ಇದು ಆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೂರನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ, 2021 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದೆ.