Leis an traidisean Crìosdail gun a bhith ag ithe feòil dhearg tron ​​t-Seachdain Naoimh, tha iasg air a thighinn gu bhith na phrìomh bhiadh a thathas ag ithe air làithean nuair a thathas a’ comharrachadh dìomhaireachdan dìoghras, bàs agus aiseirigh Ìosa Crìosd. An seo, ann am Brasil, am measg an èisg as fheàrr le Crìosdaidhean airson a chaitheamh anns a’ chomharrachadh seo tha trosg. Ach, ged a tha e na leannan aig Brazilianaich aig an àm seo, chan eil tùs an trosg suidhichte anns an dùthaich. Mar sin cò às a tha an t-iasg seo a’ tighinn? Faigh a-mach gu h-ìosal.

Is fhiach fios a bhith agad gun do thòisich an cleachdadh a bhith ag ithe trosg ann am Brasil anns a’ chiad deicheadan de thuineachadh Phortagail agus a’ fàs nas miosa nuair a thàinig an teaghlach rìoghail tràth san 19mh linn. daithead.

Aig deireadh a' 14mh linn, thug Cabhlach Phortagail an aire gum faodadh an trosg tioram is saillte a bhith air a stòradh ann an tacan shoithichean fad bhliadhnaichean, agus mar sin 's e deagh bhiadh a bh' ann airson turasan-mara fada.

Rè na seòlaidhean mòra, bha feum aig na Portagail air bathar nach robh marbhtach agus tha iasg an truisg air leth freagarrach. Gabhaidh a shailleadh agus a dhì-uisgeachadh, rud a leigeas leis a bhith air a stòradh fad iomadh latha gun a bhith a' milleadh.

An dèidh na h-uile, cò às a thàinig an trosg?

Ged a tha prìomh àite aig Portagail ann an caitheamh trosg. air feadh an t-saoghail, chan e Portagal a th’ ann an tùs an èisg seo. Gu dearbh, tha e a 'tighinn bhouisgeachan fuar a' Phòla a Tuath, gu sònraichte, ann an dùthchannan Nirribhidh agus Innis Tìle.

O chionn mìltean bhliadhnaichean, chleachd na Lochlannaich, a bha a' fuireach far a bheil na dùthchannan sin an-diugh, an t-iasg a tha a' dèanamh an trosg as uaisle. , an Gadus morhua . Tha sin air sgàth 's gum faod e a dhol tron ​​phròiseas tiormachaidh agus a ghleidheadh ​​​​gun blas a chall.

Mar sin, bha an t-iasg na dheagh roghainn airson a ghiùlan thar astaran fada. Bhiodh na Lochlannaich a' luchdachadh trosg air na bàtaichean aca. Bha an toradh na bhiadh do sheòladairean, ach cha b’ fhada gus an deach e gu bhith na nì às-mhalairt à Nirribhidh.

Cò às a tha an trosg a chaidh ithe ann am Brasil a’ tighinn?

Thàinig pàirt den trosg a chaidh ithe ann am Brasil à tùs. na h-eileanan Lofoten, ann an Cearcall na h-Artaig. Às an sin thig an Gadus morhua , air a mheas mar an trosg fìor, an iasg as motha agus as làidire am measg an ghnè èisg.

Bho Lofoten cuideachd thig an Saithe (an cruth gearraichte den iasg) , Zarbo agus Ling (sailleadh agus tioram). Tha pàirt eile den toradh a’ tighinn bhon Chuan Sèimh, ge-tà, tha seo de chàileachd nas lugha.

Is fhiach toirt fa-near nach eil ach pàirt den bhuidheann trosg a’ ruighinn ar dùthaich. Tha sin air sgàth gu bheil ceann an èisg air a chuir a-null gu dùthchannan mar Nigeria; bidh teanga agus fèithean a’ gheallaidh a’ tionndadh gu greim-bìdh friogais; tha ola grùthan air a thoirt a-mach; agus bidh an earb air a shailleadh, ann an cruth caviar, agus air a leigheas, ann an riochd bottarga.

Thòisich Brazil air in-mhalairttrosg à Nirribhidh ann an 1842. An-diugh, 's i an treas margaid èisg as motha san dùthaich sin, an dèidh dha faisg air 10 mìle tunna de bhathar a thoirt a-steach ann an 2021.