Le four à micro-ondes est un appareil électroménager qui fonctionne par rayonnement électromagnétique, à partir de la transformation de l'énergie électrique en courant continu. Il peut ainsi être utilisé pour réchauffer ou préparer rapidement des aliments, mais il existe une bonne façon de réchauffer les aliments dans cet appareil.

Cela permet d'éviter que les aliments ne se refroidissent au milieu au moment de les manger. En outre, cette technique peut être utilisée pour décongeler de la viande ou des légumes avant de les préparer dans des recettes spécifiques. Toutefois, il est important de tenir compte du fait que chaque ingrédient a un point de chauffe différent. Pour en savoir plus, voir ci-dessous :

Comment réchauffer correctement des aliments au micro-ondes ?

1) Liquides de chauffage

Lorsque vous chauffez des soupes ou des bouillons, il est important de faire attention au temps d'exposition à la chaleur afin que le liquide ne commence pas à bouillir et à se répandre à l'intérieur de l'appareil. Une fois la période établie terminée, laissez la porte du four à micro-ondes ouverte pendant un certain temps avant de retirer le récipient.

De cette manière, l'aliment trouve un équilibre thermique raisonnable avec l'environnement et se protège des chocs de température. En général, la différence de température provoque des éclaboussures de liquide, brise les récipients en verre et cause des brûlures à la personne.

2) Réchauffer des aliments non épluchés

Les aliments qui ont une peau, comme le poisson ou le poulet, doivent être percés pour que la chaleur se propage à l'intérieur. En fait, le micro-ondes ne chauffe pas les aliments de l'intérieur vers l'extérieur comme les fours traditionnels, de sorte que les ondes de chaleur touchent directement les aliments.

Grâce aux trous, il est possible d'éviter une explosion due au changement de température et de veiller à ce que les aliments ne deviennent pas secs ou caoutchouteux pendant le repas.

3) Optez pour des récipients en verre

En résumé, les récipients en verre ont un transfert de chaleur plus uniforme que les matériaux en plastique ou en bois. En outre, ils garantissent qu'aucune substance n'est transférée des produits aux aliments, comme c'est le cas pour les bocaux qui contiennent du bisphénol A dans leur composition.

Néanmoins, il convient d'être prudent lorsque le verre chaud entre en contact avec des surfaces froides telles que des plans de travail en marbre ou des tôles refroidies. Dans les cas où le choc thermique est trop important, il y a un risque d'explosion et de fissuration du récipient.

4) Utiliser le couvercle du micro-ondes

Pour que les ondes de chaleur atteignent correctement les aliments, mais sans répandre les liquides à l'intérieur, utilisez le couvercle fourni avec le micro-ondes. La plupart de ces matériaux présentent des trous et des espaces pour la distribution de la température pendant le temps de chauffage, ce qui favorise le travail des ondes électromagnétiques.

Enlevez donc le couvercle du récipient et optez pour celui-ci, ou bien improvisez un couvercle en plastique avec quelques trous, car ils résistent mieux à ce type de chauffage.

5) Placez une serviette en papier sous l'aliment.

Placez l'essuie-tout entre l'aliment et l'assiette, car il absorbera l'humidité ou le liquide libéré pendant le chauffage. Cette technique peut être utilisée avec des parts de pizza, des morceaux de tarte ou même des plats de viande.

Dans ce cas, le produit aide à prévenir le dessèchement et l'ébullition en éliminant l'eau ou la graisse produite lorsque les aliments sont chauffés au micro-ondes.

6) Lire le mode d'emploi des produits

Certains aliments, en particulier les surgelés, sont accompagnés d'une description spécifique sur leur emballage concernant la manière de les réchauffer au micro-ondes. Avec ces informations, il suffit de suivre les étapes pour s'assurer que l'appareil réchauffe correctement l'aliment.

Les appareils eux-mêmes disposent de guides pour le temps d'exposition de chaque ingrédient ou d'un menu d'options pour la préparation de plats spécifiques. Bien que cela soit plus courant pour les aliments instantanés tels que le pop-corn, il est possible de trouver des fonctions pour décongeler de la viande ou réchauffer des plats de tous les jours.

7) Garder le micro-ondes propre

Avant tout, le nettoyage et l'entretien réguliers de l'appareil permettent d'assurer une bonne chauffe. À cet égard, optez pour un essuyage régulier avec des chiffons humides afin d'éliminer les éclaboussures et les odeurs permanentes.