Алуминијумска фолија је једна од основних ствари које треба имати у кухињи, не може да прича. Поред умотавања хране, помаже у одржавању њене температуре или кувању хране. За ово је, међутим, важно знати тачну страну употребе алуминијумске фолије .

Алуминијумска фолија је одличан савезник за печење јела, као што су месо или пилетина, на пример, спречавање да се током кувања не исуши и допринесе да буде сочније. Неки људи верују да сјајни део чини производ хрскавијим, док други верују да мат део омогућава равномерније кување.

Тачна страна коришћења алуминијумске фолије

Рола алуминијумске фолије изгледа потпуно сјајна. Међутим, приликом отварања можете лако видети да је једна страна мат. Дакле, постоји простор за сумњу која је права страна да буде у контакту са храном.

Одговор, међутим, није толико објективан, јер зависи од околности. Када размишљате о печењу било које хране , сјајна страна је идеална да останете у контакту. Оправдање је да је ова страна глаткија, са мањом шансом да се залепи за месо, кромпир или други састојак у питању.

Ово се дешава зато што алуминијумска фолија ради као нека врста стакленика и ствара пару када је око хране , било да је постављено од странена плеху за печење или лепљење хране, као што је риба, или ребра на роштиљу. Ефекат прибора, који укључује задржавање влаге, биће потпун само када нема рупа или празнина за излазак ваздуха.

Поред тога, неравномерно прекривање направљено алуминијумском фолијом може резултирати различитим текстурама за исту припрема, пошто један део може бити сочнији, а други сувљи.

С друге стране, ако је сврха употребе алуминијумске фолије да се производ чува у фрижидеру, или да се дуже држи на хладном , важно је да га умотате мат страном према унутра (односно страном која је у контакту са храном).

Савршетак је да храну добро умотате мат делом папира, тако да да остаје у ближем контакту и помаже у очувању. Још један савет је да, када приметите да је алуминијумска фолија поцепана или има рупе, замените је потпуно новом фолијом.

На тај начин нећете имати проблема са храном која долази у контакт са другим предметима, ако носите је у торби или ћете добити укус и пуну друге хране која се налази у фрижидеру.

Да ли је алуминијумска фолија штетна за ваше здравље?

Зато што има нетоксичне карактеристике, алуминијумска фолија се може користити у посуђу домаћих производа без икаквог штетног утицаја на људски организам, тренутно се широко користи у прехрамбеној индустрији.

Као такваначин, све док је алуминијумска фолија у складу са одредбама РДЦ бр. 07/20 Анвиса, неће бити ризика у његовој употреби у контакту са храном.

Међутим, важно је узети у обзир да, када се алуминијумска фолија стави у рерну, повећање температуре изазива појаву металних честица да може да пређе на храну. Ово се дешава из различитих разлога, као што су повећана температура, киселост хране и употреба соли и кухињских зачина.

Дакле, проблем није коришћење алуминијумске фолије за складиштење, одржавање температуре или руковање храном. Велико је питање када се материјал користи за кување на високим температурама, посебно ако је храна умотана директно у сребрну фолију.