Алуминиевото фолио е класика в много кухни по света. То е продукт, който може да ни измъкне от не една беда в най-малко очакваните моменти. Употребите, които могат да му се дадат, са много разнообразни, особено в опитите да се запази храната прясна, да се опаковат сандвичи или дори да се готви във фурната. Очевидно, за да се получат желаните резултати, трябва да знаете какво е правилното фолио.дясната страна и как да го използвате правилно.

Коя е дясната страна на алуминиевото фолио?

Въпреки че някои хора не смятат това за важно, факт е, че страната на алуминиевото фолио, която влиза в контакт с храната, оказва влияние върху нейното съхранение и процеса на готвене.

По този начин матовата страна е по-пореста и може да абсорбира влагата, което помага да се предотврати изсъхването на храната, когато се съхранява в хладилника. Следователно правилната страна на фолиото зависи от предназначението: лъскавата страна, обърната навътре, е за готвене във фурната. Матовата страна, обърната навътре, е идеална за опаковане и съхранение на храна в хладилника.

Какви са предимствата на използването на алуминиево фолио?

Когато се използва за опаковане на храни, то спомага за запазване на вкуса и качеството им за по-дълго време, като ги предпазва от пряка топлина и им позволява да се готвят в собствения си сок.

Във фурната алуминиевото фолио осигурява сочни и здравословни ястия, без да смесва ароматите и да оставя нежелани остатъци от храна. То е също така изключително гъвкаво, адаптира се към различни форми и приготовления и е особено полезно за риба, зеленчуци, зеленчуци и хляб.

Въпреки че обикновено се използва за поддържане на топлина, алуминиевото фолио може да се използва и за охлаждане на храна в хладилника, което прави процеса бърз и лесен.

Всъщност този продукт е изработен от изолационен материал, който предотвратява преминаването на течности, светлина и влага. Лекотата и дебелината му го правят практичен елемент за транспортиране, без да заема много място.

Освен че е незаменимо в кухнята, алуминиевото фолио има и други интересни приложения: може да се използва за заточване на ножове или ножици, за отстраняване на мазни петна от фурната, за възстановяване на блясъка на тигани и дори за почистване на ютии. В салоните за красота се използва за разделяне на нишките по време на избелването и дори за намаляване на накъсването.

Какви са недостатъците?

Що се отнася до недостатъците, един от основните е, че не трябва да се използва в микровълнова печка. Алуминият е електропроводим метал и може да предизвика искри и дори пожар, ако се постави в уреда. Затова се препоръчва да се спазват инструкциите на производителя и винаги да се използват безопасни и подходящи съдове за използване в този уред.

И накрая, що се отнася до употребата му във фритюрник, това е още един въпрос, при който трябва да се прецени контекстът. По принцип не се препоръчва продуктът да се използва само за избягване на замърсявания, тъй като това може да компрометира готвенето на храната и да противодейства на предимствата на фритюрника, като например отвеждането на мазнините.

Въпреки това, в някои специфични рецепти може да е препоръчително използването на алуминиево фолио. Ако то е необходимо при приготвянето на някои храни, уверете се, че не излиза извън краищата на кошницата и е здраво закрепено. Ако е възможно, използвайте го само в долната част на кошницата или за увиване на храната, като позволявате на потока горещ въздух да циркулира правилно.

Не забравяйте, че е важно никога да не оставяте фритюрника включен само с алуминиево фолио и без храна, тъй като материалът може да бъде засмукан от витлата и да повреди фритюрника.