El paper d'alumini és un clàssic a moltes cuines d'arreu del món. És un producte que pot desfer-se de més d'un problema en els moments menys esperats. Els usos que se li poden donar són molt variats, sobretot per intentar mantenir frescos els aliments, embolicar entrepans o fins i tot cuinar al forn. Per descomptat, per obtenir els resultats desitjats, has de saber quin costat és correcte i com utilitzar-lo correctament.

Quin és el costat dret del paper d'alumini?

Malgrat algunes persones no ho considereu important, és un fet que el costat del paper d'alumini que entra en contacte amb l'aliment influeix en la seva conservació i en el procés de cocció.

Així, el costat mat és més porós. i pot absorbir la humitat, cosa que ajuda a evitar que els aliments s'assequin quan es guarden a la nevera. Per tant, el costat correcte de la làmina depèn de l'ús que es pretengui: el costat brillant cap a dins és per a la cocció al forn. El mat cap a dins és ideal per envasar i emmagatzemar aliments a la nevera.

Quins són els avantatges d'utilitzar paper d'alumini?

El paper d'alumini ofereix diversos avantatges. Quan s'utilitza per envasar els aliments, ajuda a conservar el sabor i la qualitat durant més temps, protegint-los de la calor directa i permetent-los cuinar amb el seu propi suc.

Al forn, el paper d'alumini proporciona plats suculents i deliciosos.saludable, sense barrejar sabors ni deixar residus d'aliments indesitjables. A més, és molt versàtil, adaptant-se a diferents formes i preparacions, sent especialment útil per a peixos, verdures, verdures i pa.

Tot i que s'utilitza habitualment per mantenir la calor, el paper d'alumini també es pot utilitzar per refredar. aliments a la nevera, agilitzant el procés d'una manera senzilla.

Aquest producte també està fet de material aïllant, evitant el pas de líquids, llum i humitat. La seva lleugeresa i gruix el converteixen en un article pràctic de transportar sense ocupar molt d'espai.

A més de ser imprescindible a la cuina, el paper d'alumini té altres usos interessants. Es pot utilitzar per esmolar ganivets o tisores, eliminar les taques de greix del forn, tornar la brillantor a les paelles i fins i tot netejar les planxes. Als salons de bellesa s'utilitza per separar els panys durant el procés de decoloració i fins i tot per reduir l'encrespament.

Quins són els inconvenients?

En quant als inconvenients, un dels principals és que no s'ha d'utilitzar al microones. L'alumini és un metall conductor de l'electricitat i pot provocar espurnes i fins i tot incendi si es col·loca al dispositiu. Per tant, es recomana seguir les instruccions del fabricant i utilitzar sempre recipients segurs i aptes per al seu ús en aquest aparell.

Finalment, pel que fa al seu ús a la fregidora, aquest és un altre tema que cal tractar.s'ha d'avaluar el context. En general, no es recomana utilitzar el producte només per evitar la brutícia, ja que això pot comprometre la cocció dels aliments i contrarestar els beneficis de la fregidora, com ara el drenatge de greixos.

No obstant això, en algunes receptes específiques, el Es pot indicar l'ús del paper d'alumini. Si és necessari per preparar determinats aliments, assegura't que no passa per les vores de la cistella i que quedi ben fixat. Si és possible, utilitzeu-lo només al fons de la cistella o per envasar aliments, permetent que el flux d'aire calent circuli correctament.

Recordeu que és fonamental no deixar mai la fregidora encesa només amb paper d'alumini i sense menjar. ja que es pot aspirar material a les hèlixs i danyar la fregidora.