Hliníková fólie je klasikou v mnoha kuchyních po celém světě. Je to výrobek, který nás dokáže dostat z nejedné šlamastyky v nejméně očekávaných chvílích. Využití, které jí lze dát, je velmi rozmanité, zejména při snaze udržet potraviny čerstvé, zabalit sendviče nebo dokonce vařit v troubě. Samozřejmě, abyste dosáhli požadovaných výsledků, musíte vědět, co je topravé straně a jak ji správně používat.

Jaká je pravá strana hliníkové fólie?

Ačkoli to někteří lidé nepovažují za důležité, je skutečností, že strana hliníkové fólie, která přichází do styku s potravinou, má vliv na její uchování a proces vaření.

Matná strana je tak poréznější a může absorbovat vlhkost, což pomáhá zabránit vysychání potravin při skladování v chladničce. Správná strana fólie proto závisí na zamýšleném použití: lesklá strana směřující dovnitř je určena k pečení v troubě. Matná strana směřující dovnitř je ideální k balení a skladování potravin v chladničce.

Jaké jsou výhody používání hliníkové fólie?

Hliníková fólie má několik výhod. Při balení potravin pomáhá déle uchovat jejich chuť a kvalitu, protože je chrání před přímým teplem a umožňuje jim vařit se ve vlastní šťávě.

Hliníková fólie poskytuje v troubě šťavnaté a zdravé pokrmy, aniž by docházelo k mísení chutí nebo zanechávání nežádoucích zbytků potravin. Je také velmi univerzální, přizpůsobí se různým tvarům a úpravám a je obzvláště vhodná pro ryby, zeleninu, zeleninu a pečivo.

Ačkoli se hliníková fólie běžně používá k udržování tepla, lze ji použít i k chlazení potravin v chladničce, což je rychlý a jednoduchý proces.

Tento výrobek je totiž vyroben z izolačního materiálu, který zabraňuje průchodu kapalin, světla a vlhkosti. Díky své lehkosti a tloušťce je praktickým předmětem pro přepravu, aniž by zabíral mnoho místa.

Kromě toho, že je hliníková fólie nepostradatelná v kuchyni, má i další zajímavé využití: lze ji použít k broušení nožů nebo nůžek, k odstranění mastných skvrn z trouby, k obnovení lesku pánví a dokonce i k čištění žehliček. V kosmetických salonech se používá k oddělení pramenů při bělení a dokonce i k redukci krepatění.

Jaké jsou nevýhody?

Pokud jde o nevýhody, jednou z hlavních je, že by se neměl používat v mikrovlnné troubě. Hliník je elektricky vodivý kov a při umístění do spotřebiče může způsobit jiskření a dokonce i požár. Proto se doporučuje dodržovat pokyny výrobce a vždy používat bezpečné a vhodné nádoby pro použití v tomto spotřebiči.

A konečně, pokud jde o jeho použití ve fritéze, jedná se o další otázku, kde je třeba posoudit souvislosti. Obecně se nedoporučuje používat výrobek pouze proto, aby se zabránilo znečištění, protože to může ohrozit přípravu potravin a potlačit výhody fritézy, jako je například odvádění tuku.

V některých specifických receptech však může být použití hliníkové fólie indikováno. Pokud je to při přípravě některých potravin nezbytné, ujistěte se, že nepřesahuje okraje koše a je bezpečně upevněna. Pokud je to možné, použijte ji pouze na dně koše nebo k zabalení potravin, aby proud horkého vzduchu mohl řádně cirkulovat.

Nezapomeňte, že nikdy nenechávejte zapnutou fritézu pouze s hliníkovou fólií a bez potravin, protože materiál může být nasát vrtulí a poškodit fritézu.